- Sử dụng Gas
- Công nghệ tiên tiến với hệ thống nhiệt đối lưu, kết hợp phun sương mù tạo ẩm tự động, giúp bánh luôn đạt chất lượng hoàn hảo.
- Kính cửa lò được thiết kế hai lớp polyurethane chất lượng cao, cách nhiệt và chịu nhiệt cực tốt.
- Hệ thống đèn bên trong giúp chiếu sáng và quan sát thuận tiện.
Từ dòng lò nướng bánh mì 8 khay trở lên mới đáp ứng được nhu cầu của các lò bánh mì lớn cung cấp ra thị trường từ 800- 1000 ổ bánh mì/ngày.
Bạn có 2 sự lựa chọn, lò nướng bánh mì xoay và lò đối lưu, lò nướng bánh mì xoay 8 khay nướng bánh đạt yêu cầu 100%, nhưng phần lớn khách hàng lại chọn lò nướng bánh mì đối lưu 8 khay Southstar. Còn bạn?
Bạn có biết. Dòng lò nướng bánh mì ngon nhất hiện nay là lò nướng bánh mì xoay, xe xếp khay bột mì quay với tốc độ cao trong lò nướng, mọi góc cạnh của chiếc bánh liên tục tiếp xúc với hơi nóng nên bánh nở đều từ ngoài vào trong, vàng giòn hấp dẫn.
|
Đặc điểm |
Lò nướng bánh mì đối lưu |
Lò nướng bánh mì xoay |
|
Công nghệ nướng |
Quạt hơi nóng đối lưu |
Xoay để bánh tiếp xúc đều với nhiệt |
|
Năng suất |
10- 15 bánh/khay |
10- 15 bánh/khay |
|
Thời gian nướng |
15- 17 phút/mẻ |
15- 17 phút/mẻ |
|
Thành phẩm |
95% |
100% |
|
Giá thành |
Trung bình giá chỉ ½ lò xoay |
Giá cao |
- Năng suất như nhau, chất lượng bánh mì nướng bằng lò đối lưu đạt 95%- chênh lệch không nhiều; nhưng giá rẻ chỉ bằng ½ lò xoay.
=> Lò nướng bánh mì đối lưu 8 khay Southstar được phần lớn khách hàng lựa chọn.
Lò nướng bánh mì đối lưu 8 khay Southstar nướng 500-800 ổ/ngày đi kèm với các thiết bị làm bánh nào là phù hợp?
Để làm 800 ổ bánh mì thì mọi công đoạn đều dùng đến máy móc, vì sức người không ăn thua và chi phí cao: Máy trộn bột mì – máy chia bột – máy se bột – tủ ủ bột – lò nướng mì.
- Bánh mì 100g bột nguyên liệu/ổ
- Thời gian làm việc 4giờ.
- Số nhân công: 3 nhân công.
|
Quy trình |
Máy hỗ trợ |
Năng suất |
Thời gian |
Ghép 240 ổ/giờ |
|
B1: Trộn bột |
100 bánh/ lần |
10 Phút |
240 bánh/3 lần/30 phút |
|
|
B2: Chia bột |
36 bánh/ lần |
3 Phút |
240 bánh/7 lần/20 phút |
|
|
B3: Se bộ ( vê bột) |
20 – 30 bánh/Phút |
1 Phút |
240 bánh/8-12 lần/10 phút |
|
|
B4: Ủ bột |
Tủ ủ bột 24 khay(40x 60cm) |
240 bánh/lần |
2 giờ |
240 bánh/1 lần/2 giờ |
|
B5: Nướng bánh |
Lò nướng bánh mì đối lưu 8 khay(40x 60cm) |
80 bánh/ lần |
20 Phút |
240 bánh/3 lần/1 giờ |
Thực tế, lò nướng bánh mì đối lưu 8 khay nướng lên tục các mẻ cho ra 240 ổ chưa đến 1 giờ. Trong vòng 4 giờ, 3 nhân công có thể làm ra 800 ổ bánh.
Hệ thống tản nhiệt đối lưu thổi khí nóng tuần hoàn khắp lò và lấy đi lớp không khí lạnh của khối bột, bánh liên tục tiếp xúc với hơi nóng nên nở vàng đều trên cả 8 khay mà bạn không phải trở khay thủ công.
Sau khi bạn hẹn giờ phun sương. Hệ thống phun sương kết hợp với quạt gió đối lưu thổi đều hơi nước đi khắp tất cả các vị trí trong lò, giúp bánh chín đều màu, vàng giòn mà không bị nứt.
Bộ điều khiển với công nghệ tiên tiến, tự động hoàn toàn, bạn chỉ cài đặt các thông số, đợi lò nóng đến mức nhiệt yêu cầu (khoảng 10-15 phút), và cho các khay bột sau khi ủ vào lò nướng.
Lò kiểm soát nhiệt tự động nên tiết kiệm điện. Sau thời gian hẹn giờ nướng khoảng 15-17 phút có chuông báo để bạn lấy bánh ra.
Ngoài nướng các loại bánh mì lạt, bánh ngọt… lò nướng bánh mì đối lưu 8 khay Southstar có thể nướng – quay – hâm nóng các loại thịt, cá, gia cầm, rang sấy các loại thực phẩm: rau củ, thuốc bắc, hạt nông sản… cho năng suất cao.
Tuy nhiên, nướng bánh trứng, bánh gato còn hạn chế vì quạt gió đối lưu làm cho bánh bị xẹp.
- Chất lượng lò nướng bánh mì như cam kết. Đổi trả nếu không đúng như mô tả.
- Bảo hành sản phẩm 12 tháng. Đội ngũ kỹ thuật sẵn sàng tư vấn, hỗ trợ khắc phục các sự cố trọn đời.
- Miễn phí nhân viên kỹ thuật lắp đặt tận nơi, bàn giao và hướng dẫn sử dụng, làm ra bánh mì.
- Dịch vụ bảo hành uy tín, cam kết xử lý nhanh trong vòng 6h kể từ khi tiếp nhận yêu cầu hỗ trợ.
- Giá tốt hơn theo khung chương trình chiết khấu hiện hành.
- Cung cấp đầy đủ linh kiện khi cần thay thế, bảo trì.
Hãy liên hệ với Siêu thị thiết bị nhà hàng để được tư vấn dòng lò nướng bánh mì cũng như các thiết bị trong dây chuyền làm bánh mì phù hợp với điều kiện và nhu cầu sử dụng của cơ sở bạn.
Siêu thị thiết bị nhà hàng chuyên cung cấp các thiết bị làm bánh:
Hãng sx : Southstar
Model: NFC-8Q
Điện áp: 220v/50hz ~ 380 V
Công suất: 0.85Kw
Số khay: 8 khay
KT:1170 x 900 x 1500mm
KT khay: 40 x 60cm
Hóa đơn 
Bảo hành 
Bán hàng trực tuyến 
Hỏi đáp 
Tin tức 
Khuyến mại 
Theo dõi đơn hàng 
