Ở đất nước Nhật Bản, "Teppan" có nghĩa là một tấm sắt hoặc tấm thép, và "Yaki" là xào thức ăn hoặc nướng. Trải nghiệm việc thưởng thức Teppanyaki sẽ chứng tỏ từ này nhiều hơn và đầy đủ hơn so với cách gọi đơn thuần đó. Teppanyaki là xào nướng thịt và rau trên một bàn nướng lớn. Đây là dạng thưởng thức ẩm thực ngày càng được ưa thích và tiếp tục phổ biến cũng như cải biến để thích nghi được sở thích hương vị địa phương. Bếp Teppanyaki ngày càng xuất hiện nhiều nhất là các nhà hàng khách sạn lớn phục vụ các món ăn Nhật Bản, nó như 1 luồng gió mới làm nên sự khác biệt trong việc thưởng thức món ăn. Hãy cùng Sieuthithietbinhahang.vn tìm hiểu loại bếp này nhé.
Bàn nướng Teppan có nhiều kiểu dáng khác nhau tùy vào không gian và địa điểm của nhà hàng có thể đặt hoặc bố trí các bếp nướng hợ lý.Thông thường có các dạng mặt nướng hình chữ nhật,mặt nướng bán nguyệt với các kích thước từ 1.2 m 1,6 1,8m tùy vào không gian nhà hàng.Thức ăn được đặt trực tiếp lên mặt tấm thép mặt bếp được đốt nóng bằng điện hoặc bằng ga đều khắp mặt dưới của tấm thép giúp cho sản phẩm chin đều chin từ từ giữ được độ ngọt thơm của thức ăn.
Bếp Teppanyaki có cấu tạo khá đơn giản dễ dàng vận hành và sử dụng. Bếp bao gồm các bộ phận như sau:
- Ống hút mùi có tác dụng hút mùi trong quá trình nấu chín thức ăn, để tránh bám mùi vào quần áo đối với thực khách
- Lỗ thoát nước
- Ngăn chứa nước thừa
- Bảng công tắc điều chỉnh nhiệt độ
- Bếp TEPPANYAKI tiết kiệm đến 50% chi phí năng lượng cho các khu bếp.
- Hiệu suất chuyển hóa (điện năng thành nhiệt năng) lên đến 93% (bếp gas 40%, bếp điện 50% và bếp hồng ngoại 60%). Tiết kiệm nhiên liệu, nhiệt lượng sinh ra từ bếp được sử dụng tối đa.
- Dòng điện từ với cường độ rất thấp, chỉ tác dụng làm nóng đáy nồi, mặt bếp hoàn toàn cách nhiệt, cách điện, giúp hạn chế tối đa khả năng gây bỏng và giật điện.
- Không tốn thời gian chờ làm nóng nồi, do đó hiệu quả thời gian chế biến nhanh gấp đôi các dòng bếp khác.
Thiết bị bếp điện từ công nghiệp vận hành êm, không gây tiếng ồn trong suốt quá trình hoạt động, giúp tạo môi trường làm việc thoải mái, dễ chịu.
- Không sinh nhiệt ra môi trường xung quanh, đảm bảo không gian thoáng mát, dễ chịu cho khu bếp. giúp đảm bảo hiệu suất sử dụng của hệ thống thiết bị lạnh trong bếp.
Bếp nướng Teppan sử dụng hàng ngày vì vậy cần vệ sinh sạch sẽ vì bếp có chất liệu bằng thép nên khi sử dụng cũng có những lưu ý như sau:
- Khi làm nóng mặt bếp cần xịt lên mặt bếp 1 ít dầu ăn hoặc bơ thơm không phải bơ mặn.
- Sau khi nấu ăn xong cuối ngày nếu bị dinh hoặc đen mặt bếp bạn rửa bằng nước gừng để bếp sang hơn.
- Thường xuyên vệ sinh mặt bếp tránh để cháy.
- Có thể vệ sinh bằng các chất tẩy rửa chuyên dụng nhưng lưu ý là sau vệ sinh xong phải dùng nước làm sạch chất tẩy rửa còn xót lại bề mặt bếp, vì thức ăn được nấu trực tiếp trên bếp nên nếu không lau sạch sẽ rất dễ gây hại cho cơ thể. Hoặc bạn có thể sử dụng dung dịch tự chế an toàn, ví dụ như hỗn hợp chanh + rượu + muối hoặc dấm + baking soda.
Bắc Việt cung cấp, phân phối và nhận lắp đặt các dòng bếp Tappanyaki Nhật bản, bạn có thể ghé các cơ sở của Bắc Việt để nhận được những ưu đãi và khuyến mãi hấp dẫn nhất từ chúng tôi. Hoặc cũng có thể để lại thông tin và các vấn đề cần tư vấn, thắc mắc tại đây, chúng tôi sẽ liên lạc lại ngay sau khi nhận được.
Bắc Việt - giải pháp dành cho căn bếp của bạn!!!
Bếp nướng teppanyaki kiểu Nhật
- Hãng sản xuất : Wailaan
- Model : GHE-1600
- Nguồn điện : 380V
- Công suất : 12kw
- Kích thước : 1600 x 800 x 900 mm
- Phân phối : Siêu thị thiết bị nhà hàng Bắc Việt
- Bảo hành : 12 tháng
Hóa đơn 
Bảo hành 
Bán hàng trực tuyến 
Hỏi đáp 
Tin tức 
Khuyến mại 
Theo dõi đơn hàng 
