Tủ hấp hải sản

Món hấp là món ăn không thể thiếu trong thực đơn nhà hàng được nhiều khách hàng lựa chọn vì không bị ngấy khi ăn. Hải sản tươi sống được hấp trong tủ hấp hải sản là cách chế biến tốt nhất vừa giữ được hương vị thơm ngon lại giàu dưỡng chất.

Cấu tạo của tủ hấp hải sản

- Toàn bộ thân tủ hấp hải sản làm từ Inox 2 lớp, cách nhiệt bằng foam giữ nhiệt ở giữa. Cửa tủ khép kín nhờ viền cao su chịu nhiệt. Nhờ đó tủ kín hơi, cân bằng áp suất bằng van hơi phía sau.

- Khoang tủ dung tích lớn, các rãnh chia khay được chia sẵn. Các khay xếp cách nhau 850mm, tiết kiệm diện tích khoang hấp mà vẫn đảm bảo thực phẩm chín đều ở các khay.

- Buồng thanh nhiệt và van cấp nước tự động được thiết kế dưới đáy tủ. Thanh nhiệt được làm bằng Inox cao cấp, chịu nhiệt tốt.

- Thiết kế 4 chân tủ vững chắc, giúp tủ ổn định khi hoạt động

Nguyên lý hoạt động

Tủ hấp hải sản hoạt động do thanh nhiệt đun sôi nước. Khi nước sôi và sinh hơi nóng lan tỏa đều trong tủ. Ở nhiệt độ cao hơi nước tạo ra áp suất làm thực phẩm chín đều từ trong ra ngoài. 

Thực phẩm chín bằng hơi nước sẽ ngon, mềm và giữ được nguyên dưỡng chất.

Ưu điểm của tủ hấp hải sản

Tủ hấp hải sản với thiết kế hiện đại, nguyên lý vận hành đơn giản, tự động hoàn toàn cho năng suất cao. Thời gian hấp tùy vào loại hải sản.

Mỗi khay của tủ bạn có thể hấp các loại hải sản khác nhau trong cùng một lần hấp mà không ảnh hưởng nhiều đến mùi vị vì các khay hấp tách biệt nhau. 

Tủ hấp hải sản được làm toàn bộ bằng Inox không gỉ sét, độ bền cao. Sử dụng đơn giản, sau khi lắp đặt có thể sử dụng ngay, khâu vệ sinh và bảo quản dễ dàng, không mất nhiều thời gian.

Đây thực chất là tủ hấp công nghiệp đa năng, nấu hấp được nhiều loại thực phẩm: bánh cao, giò chả, cơm,...

Những lưu ý khi sử dụng tủ hấp hải sản

- Khi nhu cầu lớn, bạn sử dụng các dòng tủ từ 12 khay trở lên thì bắt buộc phải dùng điện 3 pha.

- Khu vực bạn ở hay gặp sự cố mất điện hoặc nguồn điện không đảm bảo thì nên dùng tủ Gas hoặc tủ điện và Gas chung.

- Trước khi lấy thực phẩm ra, bạn nên ngắt nguồn điện và đợi khoảng 5 phút để áp suất và hơi nóng trong tủ giảm xuống. Mở cửa tủ, bạn đứng qua bên phải tủ để tránh hơi nóng là áp suất cao trong tủ xì vào người gây bỏng rát.

- Trong suốt quá trình sử dụng, thanh nhiệt là bộ phận phải thay thế sau 1 năm sử dụng. Bạn nên lưu ý các trường hợp tủ gia nhiệt kém, nước lâu sôi có thể là do thanh nhiệt bị hỏng. Lúc này nếu trong thời gian bảo hành, Siêu thị thiết bị nhà hàng sẽ hỗ trợ thay thế miễn phí.

Tủ hấp hải sản là thiết bị không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn tổ chức tiệc, buffet… hay các bếp ăn công nghiệp, quán ăn, quán nhậu… có nhu cầu hấp hải sản lớn, nấu cơm hay chế biến nhiều món ăn đều rất tiện.

Để biết thêm thông tin và giá chính xác dòng tủ hấp hải sản, cách nhanh nhất là bạn gọi đến số Hotline chi nhánh gần nhất của Siêu thị thiết bị nhà hàng để được hỗ trợ.

Xin cảm ơn!