Ngược lại với phương pháp làm chà bông (hay ruốc) truyền thống gây tốn thời gian và hiệu suất không cao thì dây chuyền làm chà bông đã giúp chủ các cơ sở chế biến giảm nỗi lo bằng việc nâng cao năng suất, giảm thời gian và công nhân xuống mức tối thiểu.
Dây chuyền làm chà bông (ruốc thịt) bao gồm những thiết bị gì?
Đối với các cơ sở làm chà bông vừa và lớn hiện nay, việc trang bị cho mình những dòng máy móc thiết bị hiện đại trong dây chuyền làm chà bông là vô cũng cần thiết bởi những lợi ích mà các dòng sản phẩm này đem lại:
- Các dòng máy hoạt động năng suất cao, đáp ứng tốt nhất nhu cầu sử dụng.
-Toàn bộ dây chuyền làm chà bông hoạt động trên cơ chế tự động, tiết kiệm thời gian.
-Giảm thiếu tối đa nhân công làm chà bông theo những phương pháp thủ công trước đây, tiết kiệm chi phí.
-Đảm bảo tốt nhất vệ sinh an toàn thực phẩm.
Dây chuyền làm ruốc hay còn gọi là máy làm chà bông cơ bản bao gồm đầy đủ 4 dòng sản phẩm sau đây:
Tủ hấp thịt → Máy đánh sợi chà bông → Máy rang sấy chà bông → Máy đóng gói thực phẩm
Mỗi dòng máy đều có năng suất, tính năng riêng biệt. Sau đây, Siêu thị thiết bị nhà hàng sẽ giới thiệu 4 dòng sản phẩm nằm trong dây truyền sản xuất ruốc cơ bản đến bạn.
Đây là dòng sản phẩm năng suất cao, có thể hấp được đa dạng các loại thực phẩm khác nhau bao gồm: cá, thịt, hải sản… Vì vậy, với dòng tủ này, bạn có thể làm được nhiều loại chà bông khác nhau một cách hiệu quả như: Chà bông cá hồi, chà bông cá thu, chà bông tôm, chà bông heo, chà bông gà…mà không cần phải lo lắng thực phẩm sau khi hấp bị lẫn mùi vị với nhau.
Tủ hấp thịt công nghiệp
Máy đánh chà bông hay máy đánh sợi ruốc là dòng sản phẩm dùng để xé tơi thịt một cách nhanh chóng mà không cần nhiều công sức, tiết kiệm chi phí, thời gian, đảm bảo ruốc không bị nát và đạt chuẩn yêu cầu của chủ cơ sở sản xuất.
Máy đánh chà bông bao gồm 2 dòng sản phẩm:
-Máy đánh sợi chà bông mini: Thường sử dụng cho các cơ sở sản xuất chà bông quy mô nhỏ
-Máy đánh tơi thịt chà bông: Dùng cho các cơ sở chế biến chà bông quy mô vừa và lớn
Máy đánh chà bông
Máy rang sấy chà bông hay còn được gọi là máy rang ruốc có chức năng rang những mẻ chà bông đạt đúng chất lượng yêu cầu. Thành phẩm đạt được đảm bảo không bị cháy, khét, làm hao hụt nguyên liệu. Sử dụng máy rang ruốc giúp bạn không cần phải đảo khuấy chà bông liên tục mỏi tay, tốn thời gian, chi phí thuê nhân công mà hiệu suất đạt được lại cao hơn gấp bội
Một điểm lưu ý nhỏ ở đây, đó là bạn có thể sử dụng tủ sấy công nghiệp thay cho máy rang chà bông. Chất lượng 2 máy đều như nhau, tuy nhiên, sử dụng tủ sấy công nghiệp, ngoài việc thay thế cho máy rang ruốc, bạn có thể sấy được các dòng thực phẩm khác để bán.
Đây được coi như công đoạn cuối cùng trong dây chuyền làm chà bông. Sau khi rang xong những mẻ chà bông vàng ươm, ròm rụm, bạn để chà bông vào khay, đợi nguội, sau đó sử dụng dòng máy hàn miệng túi để đóng gói chà bông thành phẩm.
>> Tham khảo thêm: Máy hàn miệng túi liên tục FR 900
Thành phẩm ruốc được sử dụng để làm các loại bánh
Để biết thêm thông tin chi tiết hơn về các thiết bị trong dây chuyền làm chà bông cũng như các dây chuyền thiết bị khác trong chế biến thực phẩm, cùng các chính sách ưu đãi, vận chuyển và bảo hành mà chúng tôi dành cho khách hàng, quý khách hãy liên hệ ngay tới các cửa hàng, chi nhánh gần nhất của Siêu thị thiết bị nhà hàng để nhận được sự tư vấn trực tiếp từ nhân viên của chúng tôi.
Chúng tôi rất vui khi được giải đáp các thắc mắc, những câu hỏi của quý khách hàng. Mọi thông tin thắc mắc xin liên hệ theo số HOTLINE: 0902.586.111.
Hóa đơn 
Bảo hành 
Bán hàng trực tuyến 
Hỏi đáp 
Tin tức 
Khuyến mại 
Theo dõi đơn hàng 
