CÔNG THỨC ƯỚP THỊT NGON CHUẨN NHÀ HÀNG – NƯỚNG NGON TUYỆT HẢO TRÊN BẾP NƯỚNG BBQ

Bếp nướng BBQ 

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt nướng: có thể chọn ba chỉ heo, sườn non, bò ba chỉ, gà cánh, đùi gà hoặc hải sản tùy sở thích.

• Gia vị ướp: nước tương, dầu hào, mật ong, đường nâu, tỏi băm, hành tím băm, tiêu xay, dầu mè, nước mắm, gừng xay, ớt bột (nếu thích vị cay).

• Thảo mộc và rau ăn kèm: hành lá, rau thơm, xà lách, kim chi, cà rốt muối, dưa leo, tương ớt Hàn Quốc…

2. Công thức ướp thịt ngon chuẩn BBQ

Tùy theo từng loại thịt mà bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị, nhưng đây là công thức ướp thịt nướng chuẩn nhất được nhiều đầu bếp áp dụng:

• Ba chỉ heo nướng BBQ:

  • 500g thịt ba chỉ cắt lát mỏng

  • 2 thìa canh nước tương

  • 1 thìa canh mật ong

  • 1 thìa canh dầu hào

  • 1 thìa cà phê đường nâu

  • 1 thìa dầu mè

  • 1 củ hành tím, 3 tép tỏi băm

  • 1 thìa cà phê tiêu xay

 Trộn đều các nguyên liệu, cho thịt vào ướp ít nhất 1–2 tiếng (tốt nhất là 4 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh) để thấm vị.

3. Bí quyết nướng ngon trên bếp nướng BBQ

• Làm nóng bếp nướng BBQ trước khi cho thịt lên để tạo độ cháy cạnh hấp dẫn.

• Trở đều hai mặt, tránh lật liên tục khiến thịt mất nước.

• Với thịt có tẩm mật ong hoặc đường, nên nướng ở nhiệt độ vừa để không bị cháy khét.

• Có thể quét thêm nước ướp trong quá trình nướng để tăng độ bóng và đậm vị.

  4. Tổng kết

  Một bếp nướng BBQ chất lượng kết hợp cùng công thức ướp thịt đúng chuẩn sẽ giúp món ăn của bạn thơm nức mũi, hấp dẫn từ hình thức đến hương vị. Đừng quên vệ sinh bếp sau khi nướng và bảo quản đúng cách để dùng lâu bền nhé!