Lượt xem: 24
Bếp tách dầu là thiết bị chiên rán chuyên dụng có khả năng tách dầu thừa ra khỏi thực phẩm sau khi chế biến. Nhờ cơ chế đặc biệt, dầu được gom lại một khu riêng, giúp món ăn ráo dầu, giòn ngon và hấp dẫn hơn.
Thiết bị này thường được sử dụng trong các quán ăn, nhà hàng, quán gà rán, đồ ăn nhanh nhằm nâng cao chất lượng món chiên và đảm bảo sức khỏe cho người dùng.
Bếp tách dầu thường gồm các bộ phận như khoang chiên, khay tách dầu, hệ thống gia nhiệt và van xả dầu. Một số dòng cao cấp còn có hệ thống lọc dầu tự động giúp tái sử dụng dầu hiệu quả hơn.
Nguyên lý hoạt động dựa trên việc gia nhiệt làm chín thực phẩm trong dầu, sau đó dầu thừa sẽ được tách ra thông qua khay lọc hoặc hệ thống nghiêng, giúp thực phẩm không bị ngấm nhiều dầu.
Bếp giúp giảm lượng dầu trong thực phẩm, từ đó món ăn trở nên giòn ngon mà không bị ngấy. Thiết bị còn giúp tiết kiệm dầu chiên do có thể tái sử dụng phần dầu sạch. Ngoài ra còn nâng cao tính chuyên nghiệp trong quá trình chế biến và phục vụ.
Việc sử dụng bếp tách dầu cũng giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, hạn chế dầu bẩn và cặn cháy ảnh hưởng đến sức khỏe.
Bếp tách dầu đơn phù hợp với quán nhỏ, công suất vừa phải và tiết kiệm chi phí đầu tư.
Bếp tách dầu đôi phù hợp cho quán đông khách, có thể chiên nhiều loại thực phẩm cùng lúc.
Bếp tách dầu công nghiệp có công suất lớn, hoạt động liên tục, phù hợp nhà hàng và bếp ăn quy mô lớn.
Khi chọn mua bếp, bạn nên quan tâm đến dung tích và công suất để phù hợp với nhu cầu sử dụng. Nên ưu tiên chất liệu inox cao cấp để đảm bảo độ bền và dễ vệ sinh.
Hệ thống tách dầu cần hoạt động hiệu quả, dễ tháo lắp và vệ sinh. Ngoài ra nên chọn sản phẩm có thương hiệu uy tín, chế độ bảo hành rõ ràng.
Nếu kinh doanh đồ chiên rán như gà rán, khoai tây chiên, nên chọn bếp công suất lớn để phục vụ nhanh và ổn định.
Cho dầu vào bếp và làm nóng đến nhiệt độ phù hợp trước khi chiên. Khi thực phẩm chín, để ráo tại khu vực tách dầu để loại bỏ dầu thừa.
Cần vệ sinh bếp thường xuyên, thay dầu định kỳ để đảm bảo chất lượng món ăn. Không nên sử dụng dầu quá cũ vì sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe và hương vị.
Giá bếp tách dầu phụ thuộc vào dung tích và công suất. Các dòng bếp mini có giá từ khoảng 2 đến 5 triệu đồng. Các dòng bếp công nghiệp có thể dao động từ 5 đến 15 triệu đồng hoặc cao hơn.
Bếp tách dầu là thiết bị cần thiết cho các mô hình kinh doanh đồ chiên rán hiện đại. Việc đầu tư đúng loại bếp sẽ giúp nâng cao chất lượng món ăn, tiết kiệm chi phí và thu hút khách hàng hiệu quả.
Hóa đơn 
Bảo hành 
Bán hàng trực tuyến 
Hỏi đáp 
Tin tức & Sự kiện
Khuyến mại 
Theo dõi đơn hàng 