Tủ nấu cơm 8 khay – Giải pháp nấu cơm công nghiệp tiết kiệm thời gian cho quán ăn, nhà hàng

Tủ nấu cơm 8 khay là gì?

Tủ nấu cơm 8 khay là dòng tủ hấp công nghiệp sử dụng hơi nước để làm chín thực phẩm. Thiết bị hoạt động theo nguyên lý tạo hơi nước nóng trong khoang kín, giúp cơm chín đều, không cháy đáy và giữ được độ dẻo. Mỗi mẻ có thể nấu khoảng 20–25kg gạo, phù hợp cho mô hình phục vụ từ 80–120 suất ăn tùy khẩu phần.

Tủ thường được làm bằng inox chống gỉ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và dễ vệ sinh sau khi sử dụng.

Ưu điểm của tủ nấu cơm 8 khay trong bếp công nghiệp

Năng suất lớn, tiết kiệm thời gian
Chỉ với một lần vận hành khoảng 45–60 phút, tủ có thể nấu lượng cơm tương đương nhiều nồi cơm điện dân dụng, giúp giảm thời gian chuẩn bị trong giờ cao điểm.

Cơm chín đều, không khê cháy
Hơi nước phân bố đều trong khoang tủ giúp cơm chín đồng đều từ trên xuống dưới, hạn chế tình trạng sống hoặc nhão.

Đa năng trong chế biến
Ngoài nấu cơm, tủ có thể hấp nhiều loại thực phẩm như gà, vịt, hải sản, bánh bao hoặc rau củ, giúp tối ưu không gian và chi phí thiết bị.

Tiết kiệm nhân công
Một người có thể vận hành dễ dàng, không cần canh lửa liên tục như phương pháp nấu truyền thống.

Tủ nấu cơm 8 khay phù hợp với mô hình nào?

Quán cơm bình dân, quán ăn vừa và lớn
Nhà hàng phục vụ suất ăn nhanh
Bếp ăn công nghiệp, trường học, bệnh viện
Cơ sở chế biến thực phẩm, suất ăn công nghiệp

Đây là dung tích được xem là phù hợp nhất với mô hình kinh doanh vừa, không quá lớn nhưng vẫn đảm bảo phục vụ liên tục trong giờ cao điểm.

Nên chọn tủ nấu cơm 8 khay điện hay gas?

Tủ điện phù hợp với khu vực có nguồn điện ổn định, dễ sử dụng, sạch sẽ và an toàn.
Tủ gas thích hợp với nơi điện yếu hoặc cần tiết kiệm chi phí điện năng.
Tủ điện kết hợp gas là lựa chọn linh hoạt, giúp tránh gián đoạn khi mất điện hoặc hết gas.

Kinh nghiệm chọn mua tủ nấu cơm 8 khay

Ưu tiên chất liệu inox 304 để tăng độ bền và đảm bảo vệ sinh.
Kiểm tra hệ thống cấp nước tự động và van xả an toàn.
Chọn công suất phù hợp với lượng suất ăn thực tế để tránh lãng phí.
Nên mua tại đơn vị cung cấp có bảo hành và hỗ trợ kỹ thuật rõ ràng.

Kết luận

Tủ nấu cơm 8 khay là thiết bị gần như không thể thiếu trong bếp công nghiệp hiện đại. Việc đầu tư đúng loại tủ giúp tiết kiệm chi phí vận hành, nâng cao năng suất và đảm bảo chất lượng món ăn ổn định. Với các quán ăn và nhà hàng quy mô vừa, đây là lựa chọn tối ưu giữa hiệu suất và chi phí đầu tư ban đầu.