MẸO SỬ DỤNG MÁY TRỤNG MÌ 4 NGĂN HIỆU QUẢ CHO QUÁN ĂN, NHÀ HÀNG

1. Chuẩn bị trước khi sử dụng

• Kiểm tra nguồn điện hoặc gas (tùy loại máy) đảm bảo an toàn và ổn định.

• Đổ nước sạch vào bồn trụng, chú ý không vượt quá mức quy định để tránh tràn khi sôi.

• Bật công tắc gia nhiệt cho nước đạt nhiệt độ sôi trước khi cho thực phẩm vào.

2. Cách trụng mì ngon bằng máy trụng mì 4 ngăn

• Phân loại nguyên liệu theo từng ngăn: mì, bún, rau, thịt… để không bị lẫn vị.

• Khi nước sôi, cho lượng mì vừa đủ vào giỏ trụng, không nên để quá nhiều tránh dính bết.

• Trụng nhanh trong 15–30 giây, tùy loại mì và độ dai mong muốn.

• Sau khi trụng, nhấc giỏ mì ra, để ráo nước rồi cho ngay vào tô nước dùng hoặc trộn với gia vị.

3. Mẹo giúp máy trụng mì 4 ngăn bền và tiết kiệm điện

• Thường xuyên vệ sinh bồn nước và giỏ trụng sau mỗi ca làm việc để loại bỏ cặn, dầu mỡ.

• Thay nước trụng định kỳ trong ngày, tránh dùng lại nước đục hoặc chứa cặn gây mùi khó chịu.

• Không để máy hoạt động khô nước, vì dễ làm cháy thanh nhiệt và giảm tuổi thọ máy.

• Sau khi dùng xong, ngắt điện, xả hết nước và lau khô để tránh gỉ sét.

• Kiểm tra định kỳ van xả, bộ phận gia nhiệt và dây điện nhằm đảm bảo an toàn khi vận hành.

4. Ưu điểm của máy trụng mì 4 ngăn

• Trụng nhiều món ăn cùng lúc, tiết kiệm thời gian phục vụ.

• Giữ nguyên hương vị từng loại nguyên liệu, không bị lẫn mùi.

• Dễ vệ sinh, dễ thao tác, phù hợp mọi không gian bếp.

• Tiết kiệm năng lượng và nâng cao hiệu suất hoạt động cho quán.

Sử dụng máy trụng mì 4 ngăn đúng cách khô