Máy làm bún phở là gì? Giải pháp sản xuất bún phở tự động cho quán ăn và cơ sở kinh doanh

Máy làm bún phở là gì?

Máy làm bún phở là thiết bị dùng để ép và tạo sợi bún hoặc bánh phở từ bột gạo thông qua hệ thống trục ép và khuôn định hình. Máy có thể sản xuất bún tươi, phở tươi hoặc các loại sợi gạo khác tùy theo khuôn sử dụng.

So với phương pháp làm thủ công, máy giúp quá trình sản xuất diễn ra nhanh, đều sợi và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây là thiết bị phổ biến tại:

• Quán bún, phở muốn tự làm sợi để giảm chi phí

• Cơ sở sản xuất bún phở bán sỉ

• Bếp ăn công nghiệp, trường học

• Nhà hàng muốn kiểm soát chất lượng nguyên liệu

Nguyên lý hoạt động của máy làm bún phở

Máy hoạt động theo quy trình cơ bản:

1. Bột gạo sau khi phối trộn được đưa vào khoang chứa.

2. Hệ thống trục ép nén bột dưới áp lực cao.

3. Bột được đùn qua khuôn tạo sợi theo kích thước mong muốn.

4. Sợi bún hoặc phở được cắt tự động và đưa ra ngoài.

Một số dòng máy hiện nay có thể kết hợp nhiều công đoạn như trộn bột, hấp chín và tạo sợi liên hoàn, giúp giảm nhân công đáng kể và tăng năng suất sản xuất.

Lợi ích khi sử dụng máy làm bún phở công nghiệp

Chủ động nguồn nguyên liệu
Quán ăn không còn phụ thuộc vào nhà cung cấp bên ngoài, tránh tình trạng thiếu hàng hoặc chất lượng không ổn định.

Tiết kiệm chi phí dài hạn
Chi phí đầu tư ban đầu cao hơn làm thủ công nhưng về lâu dài giúp giảm chi phí nhập bún phở mỗi ngày.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Máy làm từ inox, quy trình khép kín giúp hạn chế tiếp xúc tay người, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Năng suất cao, ổn định
Máy có thể sản xuất hàng chục đến hàng trăm kg bún mỗi giờ, phù hợp cả mô hình kinh doanh lớn.

Các loại máy làm bún phở phổ biến hiện nay

Máy làm bún phở mini
Phù hợp quán nhỏ hoặc hộ kinh doanh. Công suất vừa phải, tiết kiệm điện và diện tích.

Máy làm bún phở công nghiệp
Dùng cho cơ sở sản xuất lớn, hoạt động liên tục với năng suất cao.

Máy làm bún phở liên hoàn
Tích hợp nhiều công đoạn trong một dây chuyền, giảm tối đa nhân công vận hành.'

Nên chọn máy làm bún phở loại nào cho quán ăn?

Đối với quán bún phở nhỏ
Nên chọn máy công suất nhỏ đến trung bình, dễ vận hành, tiết kiệm điện.

Đối với quán ăn đông khách hoặc chuỗi quán
Nên chọn máy công suất lớn để đảm bảo sản xuất liên tục trong giờ cao điểm.

Đối với cơ sở sản xuất bán sỉ
Nên sử dụng máy liên hoàn hoặc máy công nghiệp để đảm bảo năng suất và độ đồng đều sản phẩm.

Khi nào nên đầu tư máy làm bún phở?

Bạn nên đầu tư máy khi:

• Lượng bún phở sử dụng mỗi ngày lớn

• Muốn kiểm soát chất lượng và vệ sinh thực phẩm

• Muốn tăng lợi nhuận bằng cách tự sản xuất

• Có định hướng mở rộng kinh doanh lâu dài

Máy làm bún phở không chỉ là thiết bị sản xuất mà còn là giải pháp giúp quán ăn và cơ sở kinh doanh tối ưu chi phí, nâng cao chất lượng món ăn và tạo lợi thế cạnh tranh bền vững trên thị trường.