Máy Cán Bột Sợi Mì 1 Chiều – Giải Pháp Làm Mì Tươi Nhanh, Đều, Đẹp

Máy cán bột sợi mì 1 chiều là gì?

Máy cán bột sợi mì 1 chiều là loại máy hoạt động theo một hướng cố định, có chức năng cán mỏng bột và cắt thành sợi mì theo kích thước định sẵn. Máy thường tích hợp:

• Trục cán bột

• Bộ dao cắt sợi mì

• Núm điều chỉnh độ dày bột

• Động cơ vận hành ổn định

Ưu điểm nổi bật của máy cán bột sợi mì 1 chiều

• Cán bột nhanh, đều, bề mặt mịn

• Sợi mì thẳng, đẹp, đồng nhất, không bị đứt gãy

• Tiết kiệm nhân công, giảm chi phí vận hành

• Dễ sử dụng, phù hợp cả người mới

• Thiết kế gọn gàng, dễ bố trí không gian bếp

Ứng dụng của máy cán bột sợi mì 1 chiều

Máy được sử dụng rộng rãi để sản xuất:

• Mì tươi

• Mì trứng

• Mì kéo sợi

• Mì udon, mì sợi nhỏ – sợi to

• Vỏ hoành thánh, vỏ há cảo (khi chưa cắt sợi)

Hướng dẫn sử dụng máy cán bột sợi mì 1 chiều hiệu quả

1. Chuẩn bị bột đạt chuẩn

Bột cần được nhào kỹ, có độ dẻo và đàn hồi tốt. Tránh bột quá khô hoặc quá nhão để đảm bảo máy hoạt động ổn định.

2. Cán bột từ dày đến mỏng

Điều chỉnh trục cán từ độ dày lớn, sau đó giảm dần để bột mịn và không bị rách.

3. Cắt sợi mì đúng kích thước

Chọn bộ dao cắt phù hợp với loại mì mong muốn (sợi nhỏ, sợi vừa hoặc sợi to).

4. Vệ sinh và bảo dưỡng máy

Sau mỗi lần sử dụng, cần vệ sinh trục cán và dao cắt để đảm bảo an toàn thực phẩm và kéo dài tuổi thọ máy.

Những lưu ý khi chọn mua máy cán bột sợi mì 1 chiều

• Chọn máy có chất liệu inox đảm bảo vệ sinh

• Công suất phù hợp với nhu cầu sử dụng

• Dao cắt sắc bén, dễ tháo lắp

• Có bảo hành và linh kiện thay thế

Kết luận

Máy cán bột sợi mì 1 chiều là thiết bị không thể thiếu đối với các cơ sở làm mì tươi chuyên nghiệp. Sử dụng máy đúng cách sẽ giúp nâng cao chất lượng sợi mì, tiết kiệm thời gian và tối ưu chi phí sản xuất.