CÔNG THỨC LÀM BÁNH VỎ ỐC QUẾ GIÒN NGON TẠI NHÀ

Máy làm vỏ ốc quế

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm khoảng 10–12 chiếc bánh vỏ ốc quế, bạn chuẩn bị:

Mẹo nhỏ: Nên chọn bơ và sữa tươi loại ngon, vì chúng tạo nên hương thơm đặc trưng của vỏ ốc quế. Ngoài ra, máy làm bánh ốc quế chất lượng tốt sẽ giúp bánh chín đều hơn, không bị cháy cạnh.

3. Hướng dẫn cách làm bánh vỏ ốc quế

Bước 1: Trộn hỗn hợp bột

• Đập trứng vào tô, thêm đường rồi đánh cho tan đều.

• Cho bơ chảy, sữa, vani và muối vào, khuấy tiếp cho hòa quyện.

• Rây bột mì vào hỗn hợp, trộn đều cho đến khi bột mịn, không vón cục.

• Để bột nghỉ khoảng 10–15 phút để hỗn hợp sánh hơn.

Bước 2: Làm nóng và nướng bánh

• Cắm điện máy làm bánh ốc quế để làm nóng trước 2–3 phút.

• Quét một lớp bơ mỏng lên khuôn để chống dính.

• Cho một muỗng bột vào giữa khuôn, đóng nắp và nướng trong 1–2 phút đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt.

• Thời gian nướng có thể thay đổi tùy loại máy làm bánh ốc quế, nên bạn nên thử vài lần để điều chỉnh nhiệt độ phù hợp.

Bước 3: Tạo hình bánh ốc quế

• Ngay khi bánh còn nóng, dùng khuôn hình nón để cuộn bánh lại.

• Giữ vài giây cho bánh định hình, rồi để nguội tự nhiên.

• Khi bánh nguội, vỏ sẽ trở nên giòn tan, thơm bơ và không bị nứt          

4. Mẹo để bánh vỏ ốc quế giòn lâu hơn

• Không để bánh ngoài không khí quá lâu: Hơi ẩm sẽ khiến bánh nhanh mềm.

• Bảo quản trong hộp kín hoặc túi zip, kèm gói hút ẩm.

• Nếu bánh bị mềm, có thể nướng lại bằng máy làm bánh ốc quế trong 30 giây để khôi phục độ giòn.

• Thêm một ít bột bắp (khoảng 10g) nếu muốn bánh giòn hơn nữa.

                                                 

5. Lợi ích khi sử dụng máy làm bánh ốc quế

Việc đầu tư một chiếc máy làm bánh ốc quế mang lại rất nhiều tiện lợi:

• Tiết kiệm thời gian: Nướng nhanh, đều và dễ kiểm soát nhiệt độ.

• Bánh đẹp và giòn chuẩn tiệm: Máy có khuôn nén giúp bánh mỏng, đều và vàng đẹp.

• Dễ sử dụng và vệ sinh: Chỉ cần vài thao tác cơ bản là bạn đã có bánh thơm ngon.

• Phù hợp cho kinh doanh nhỏ: Nếu bạn đang dự định mở quán kem handmade, máy làm bánh ốc quế mini là lựa chọn tuyệt vời để tăng năng suất mà không tốn nhiều chi phí.

6. Gợi ý sáng tạo với vỏ ốc quế

Ngoài việc dùng để đựng kem, bạn có thể biến tấu vỏ ốc quế thành:

• Ốc quế chocolate: Nhúng đầu vỏ bánh vào socola tan chảy, rắc hạt óc chó hoặc hạnh nhân.

• Ốc quế mini: Làm loại nhỏ để đựng socola, trái cây hoặc mousse.

• Ốc quế mặn: Thay đường bằng phô mai bột, tạo ra món snack mới lạ.

✅ Kết luận

Với công thức đơn giản và vài nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay làm ra những chiếc bánh vỏ ốc quế giòn tan ngay tại nhà. Đặc biệt, khi sử dụng máy làm bánh ốc quế, việc nướng bánh trở nên nhanh chóng, đồng đều và chuyên nghiệp hơn rất nhiều.

Hãy thử bắt tay vào làm ngay hôm nay để thưởng thức những chiếc ốc quế thơm giòn “handmade” của riêng bạn – vừa ngon, vừa an toàn cho cả gia đình!