Công Thức Làm Bánh Trứng Gà Non Bằng Máy Đơn Giản, Giòn Ngoài Mềm Trong

Nguyên Liệu Làm Bánh Trứng Gà Non

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu giúp bánh nở đều, thơm ngon:

• 2 quả trứng gà

• 140g bột mì đa dụng

• 20g bột bắp

• 100g đường cát trắng

• 120ml sữa tươi không đường

• 30g bơ lạt (đun chảy)

• 5g bột nở (baking powder)

• 5ml vanilla

• 1 nhúm muối

Dụng Cụ Cần Có

• Máy làm bánh trứng gà non

• Tô trộn bột

• Phới lồng hoặc máy đánh trứng

• Ca đong, muỗng định lượng

Cách Làm Bánh Trứng Gà Non Bằng Máy

Bước 1: Trộn Hỗn Hợp Trứng

• Cho trứng và đường vào tô, đánh tan đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt.

• Thêm sữa tươi, bơ tan chảy và vanilla, trộn đều.

Bước 2: Trộn Bột

• Rây bột mì, bột bắp, bột nở và muối vào hỗn hợp trứng.

• Khuấy nhẹ tay đến khi bột mịn, không vón cục.

• Để bột nghỉ 15 – 20 phút giúp bánh nở tốt hơn.

Bước 3: Làm Nóng Máy

• Cắm điện, làm nóng máy bánh trứng gà non khoảng 3 – 5 phút.

• Quét một lớp dầu mỏng chống dính.

Bước 4: Nướng Bánh

• Đổ bột vào khuôn (khoảng 80 – 90% khuôn).

• Đậy nắp, nướng từ 3 – 5 phút cho đến khi bánh vàng đều.

• Lật khuôn nếu máy yêu cầu để bánh chín đều hai mặt.

Thành Phẩm

Bánh trứng gà non đạt chuẩn sẽ:

• Vàng đều, thơm mùi trứng sữa

• Bên ngoài giòn, bên trong mềm xốp

• Các “bong bóng” tròn đều, không xẹp

Mẹo Làm Bánh Trứng Gà Non Ngon Hơn

✔ Không đánh bột quá mạnh tránh bánh bị chai
✔ Có thể thêm bột cacao, matcha, phô mai để tạo vị mới
✔ Ăn ngon hơn khi dùng nóng kèm sốt socola, mật ong, trái cây

Vì Sao Nên Làm Bánh Trứng Gà Non Bằng Máy?

• Tiết kiệm thời gian, bánh chín đều

• Dễ sử dụng, phù hợp kinh doanh

• Thành phẩm đẹp, ít lỗi

Kết Luận

Với công thức làm bánh trứng gà non bằng máy trên, bạn có thể dễ dàng tạo ra những mẻ bánh thơm ngon ngay tại nhà hoặc bán online, vỉa hè, quán cà phê. Chỉ cần chuẩn bị đúng nguyên liệu và làm theo các bước là thành công ngay từ lần đầu.