Công Thức Làm Bánh Hồ Lô 3 Viên Bằng Máy – Chuẩn Vị, Dễ Bán, Lãi Cao

1. Bánh hồ lô 3 viên là gì?

Bánh hồ lô 3 viên là loại bánh nướng khuôn, tạo hình giống quả hồ lô gồm 3 viên tròn xếp dọc, tượng trưng cho tài lộc – may mắn. Bánh có lớp vỏ mềm xốp, bên trong có thể thêm nhân hoặc topping đa dạng như phô mai, chocolate, đậu đỏ, trân châu…

Ngày nay, bánh hồ lô được làm phổ biến bằng máy làm bánh hồ lô 3 viên bằng điện hoặc gas, giúp bánh đẹp đều, năng suất cao, rất phù hợp bán tại xe đẩy, quầy ăn vặt, chợ đêm, hội chợ.

2. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh hồ lô 3 viên

Nguyên liệu cơ bản:

• Bột mì đa dụng: 500g

• Trứng gà: 4 quả

• Sữa tươi không đường: 400ml

• Đường cát trắng: 120–150g

• Bột nở (baking powder): 10g

• Bơ lạt hoặc dầu ăn: 50g

• Vani: 1 ống

Nhân bánh (tùy chọn):

• Phô mai mozzarella cắt hạt lựu

• Chocolate chip

• Đậu đỏ sên

• Trân châu mini, xúc xích, chà bông…

3. Công thức pha bột bánh hồ lô 3 viên chuẩn

Để bánh nở đều, mềm xốp khi làm bằng máy, cần pha bột đúng tỉ lệ:

• Cho trứng + đường vào tô lớn, đánh tan đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt

• Thêm sữa tươi, bơ (hoặc dầu ăn), vani vào trộn đều

• Rây bột mì và bột nở từ từ vào hỗn hợp

• Khuấy đều tay đến khi bột mịn, sánh, không vón cục

• Để bột nghỉ 15–20 phút trước khi nướng bánh

4. Cách sử dụng máy làm bánh hồ lô 3 viên đúng kỹ thuật

Bước 1: Làm nóng máy

• Cắm điện, bật công tắc

• Làm nóng máy trước 5–7 phút

• Quét một lớp dầu mỏng vào khuôn để chống dính

Bước 2: Đổ bột và thêm nhân

• Đổ bột vào khuôn khoảng 70–80% thể tích

• Thêm nhân tùy thích vào giữa mỗi viên

• Phủ thêm một lớp bột mỏng lên trên để kín nhân

Bước 3: Nướng bánh

• Đóng nắp máy, nướng 3–5 phút/mẻ

• Lật bánh (nếu máy không tự xoay) để bánh chín đều 2 mặt

• Khi bánh vàng đều, thơm là đạt chuẩn

5. Thành phẩm bánh hồ lô 3 viên đạt chuẩn

Bánh hồ lô 3 viên làm bằng máy đạt yêu cầu khi:

• Hình dáng tròn đều, rõ 3 viên hồ lô

• Vỏ bánh vàng nhẹ, không cháy

• Bên trong mềm xốp, không bị sống

• Nhân tan chảy, thơm béo

Bánh ngon nhất khi dùng nóng, có thể rắc thêm đường bột, socola hoặc ăn kèm sốt.

6. Mẹo làm bánh hồ lô bằng máy để bán đắt hàng

• Không đổ bột quá đầy tránh tràn khuôn

• Luôn giữ nhiệt máy ổn định trong suốt quá trình bán

• Chia bột thành nhiều mẻ nhỏ để bánh luôn tươi

• Có thể biến tấu vị trà xanh, cacao, khoai môn để đa dạng menu

• Sử dụng máy làm bánh hồ lô 3 viên chất lượng giúp bánh đẹp đều, ít lỗi

7. Lợi ích khi làm bánh hồ lô 3 viên bằng máy

• Tạo hình bánh đẹp, đồng đều

• Thời gian nướng nhanh, ra bánh liên tục

• Tiết kiệm nhân công, dễ vận hành

• Phù hợp kinh doanh vỉa hè, quán ăn vặt, xe đẩy

Kết luận

Với công thức làm bánh hồ lô 3 viên bằng máy trên, bạn hoàn toàn có thể tự làm bánh thơm ngon, chuẩn vị và dễ dàng kinh doanh sinh lời. Chỉ cần đầu tư máy phù hợp, nguyên liệu đơn giản và thao tác đúng kỹ thuật là đã có thể tạo ra những chiếc bánh hồ lô hấp dẫn, thu hút khách hàng.