Công Thức Làm Bánh Cá Thơm Ngon Chuẩn Vị Hàn Quốc Tại Nhà

Bánh Cá Là Gì?

Bánh cá Hàn Quốc (Bungeoppang) là món ăn đường phố nổi tiếng, đặc biệt phổ biến vào mùa đông. Bánh có hình con cá, lớp vỏ vàng giòn, bên trong mềm xốp với nhân đậu đỏ ngọt bùi hoặc phô mai béo ngậy. Ngày nay, bạn hoàn toàn có thể tự làm bánh cá tại nhà chỉ với vài nguyên liệu đơn giản.

Nguyên Liệu Làm Bánh Cá

Phần vỏ bánh

• 200g bột mì đa dụng

• 30g đường

• 1 quả trứng gà

• 250ml sữa tươi không đường

• 5g bột nở (baking powder)

• 1 ống vani

• 1 nhúm muối

Phần nhân

• Đậu đỏ sên ngọt (hoặc đậu xanh)

• Phô mai mozzarella (tùy chọn)

Cách Làm Bánh Cá Hàn Quốc Chi Tiết

Bước 1: Pha bột bánh cá

Cho bột mì, đường, muối và bột nở vào tô lớn, trộn đều. Thêm trứng, sữa tươi và vani, khuấy đến khi hỗn hợp mịn, không vón cục. Để bột nghỉ khoảng 15 phút giúp bánh nở xốp hơn.

Bước 2: Chuẩn bị khuôn bánh cá

Làm nóng khuôn bánh cá, quét một lớp dầu mỏng để chống dính. Khuôn nóng sẽ giúp bánh chín đều và giòn đẹp.

Bước 3: Đổ bánh và thêm nhân

Đổ một lớp bột mỏng vào khuôn, cho nhân đậu đỏ hoặc phô mai vào giữa, sau đó phủ thêm bột cho kín khuôn.

Bước 4: Nướng bánh

Đậy khuôn và nướng mỗi mặt khoảng 3–4 phút đến khi bánh cá vàng đều hai mặt. Lấy bánh ra và thưởng thức khi còn nóng.

Bí Quyết Làm Bánh Cá Ngon, Giòn Lâu

• Không đổ quá nhiều bột để bánh không bị dày

• Khuôn phải đủ nóng trước khi nướng

• Có thể thay nhân bằng socola, custard hoặc xúc xích

• Ăn ngon nhất khi bánh còn nóng

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Bánh Cá

Bánh cá cung cấp năng lượng từ tinh bột, protein từ trứng và sữa, cùng chất xơ từ đậu đỏ. Đây là món ăn vặt phù hợp cho cả trẻ em và người lớn.

Kết Luận

Với công thức làm bánh cá trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh cá Hàn Quốc thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà. Đây là món ăn vặt lý tưởng cho gia đình, bạn bè hoặc kinh doanh nhỏ.