Cách Sử Dụng Hiệu Quả Tủ Nấu Cơm – Hướng Dẫn Chi Tiết Cho Người Mới

1. Tủ nấu cơm là gì?
Tủ nấu cơm công nghiệp là thiết bị hấp – nấu chín thực phẩm bằng hơi nước áp suất cao, cho phép nấu lượng lớn cơm trong thời gian ngắn mà vẫn đảm bảo hạt cơm chín đều, không nhão, không khê. Tủ gồm các bộ phận chính: khoang chứa khay, hệ thống cấp nước tự động, bộ tạo hơi, gioăng cửa và bảng điều khiển nhiệt. Nhờ sử dụng hơi nước bão hoà, tủ giúp tiết kiệm nhiên liệu, vận hành an toàn và phù hợp cho quán ăn, cơm văn phòng, bếp công nghiệp, trường học, nhà hàng.

2. Ưu điểm nổi bật của tủ nấu cơm
Nấu được lượng lớn từ 10–200kg gạo trong một mẻ tùy dung tích.
Cơm chín đều, tơi xốp nhờ hơi nước áp suất cao, không cần canh lửa.
Tiết kiệm thời gian và nhân công hơn so với nấu bằng nồi truyền thống.
Đa năng: nấu cơm, hấp xôi, hấp bánh bao, hấp hải sản, hấp thực phẩm.
Vỏ tủ inox bền chắc, cách nhiệt tốt, giữ nhiệt ổn định khi hoạt động.
An toàn với hệ thống cấp nước tự động và chống cạn nước.

3. Hướng dẫn sử dụng tủ nấu cơm hiệu quả nhất
3.1. Chuẩn bị trước khi vận hành
Đặt tủ ở vị trí khô ráo, mặt sàn chắc chắn, không nghiêng.
Kết nối nguồn điện hoặc gas đúng tiêu chuẩn (tùy loại tủ).
Kiểm tra đường cấp nước và khay chứa nước đảm bảo luôn đầy.
Rửa sạch khay, đong gạo đúng lượng và cho vào giá.

3.2. Điều chỉnh thời gian – nhiệt độ theo từng món
Món hấp / nấu | Thời gian | Ghi chú
Cơm trắng | 40–50 phút | Đủ nước, dàn đều gạo
Xôi | 45 phút | Ngâm nếp trước 2–3 giờ
Bánh bao | 15–20 phút | Không để khay quá đầy
Hải sản – đồ hấp | 10–18 phút | Tùy kích thước thực phẩm
Lưu ý: Không mở cửa tủ liên tục trong quá trình nấu sẽ làm thất thoát hơi, kéo dài thời gian chín.

3.3. Cách vận hành đúng kỹ thuật
Sắp xếp khay đều, không để chạm nhau để hơi nước lưu thông tốt.
Đảm bảo nước trong phễu cấp luôn đầy để tránh cháy thanh nhiệt.
Khởi động tủ, chọn thời gian phù hợp và để tủ tự vận hành.
Sau khi tủ báo hoàn tất, mở cửa từ từ tránh hơi nóng phả mạnh.

3.4. Mẹo nấu cơm ngon – tiết kiệm thời gian
Đong nước theo chuẩn 1 gạo – 1.2 nước cho cơm vừa dẻo.
Không đổ gạo quá dày trong khay để cơm chín đều.
Ngâm gạo 5–10 phút trước khi nấu giúp cơm mềm và tơi đẹp.
Vệ sinh phễu nước mỗi ngày để hơi nước tạo ra tinh khiết, không bị ám mùi.

4. Vệ sinh và bảo dưỡng tủ nấu cơm
4.1. Quy trình vệ sinh đúng cách
Tắt nguồn, chờ tủ nguội hoàn toàn trước khi vệ sinh.
Rút khay ra, rửa sạch bằng nước ấm và lau khô.
Xả nước cặn ở đáy tủ, vệ sinh khoang tủ bằng khăn mềm.
Không dùng hóa chất mạnh hoặc vật kim loại gây xước inox.
Lau khô gioăng cao su để tăng độ bền và độ kín hơi.

4.2. Bảo dưỡng định kỳ
Kiểm tra thanh nhiệt hoặc bếp gas mỗi 1–2 tháng.
Đảm bảo phao nước và đường cấp nước không bị tắc.
Siết lại ốc vít và kiểm tra ron cửa tránh hở hơi làm hao nhiên liệu.
Vệ sinh toàn bộ tủ ít nhất 1 lần/tuần cho tủ hoạt động ổn định.

6. Kết luận
Tủ nấu cơm là thiết bị quan trọng cho mọi bếp kinh doanh nhờ khả năng nấu nhanh – tiết kiệm nhiên liệu – cho chất lượng cơm ổn định. Việc sử dụng đúng kỹ thuật không chỉ giúp món ăn ngon hơn mà còn kéo dài tuổi thọ thiết bị, hạn chế lỗi và tối ưu chi phí vận hành. Nếu bạn cần một chiếc tủ bền bỉ, tiết kiệm và phù hợp mô hình kinh doanh, đây chắc chắn là lựa chọn đáng đầu tư.

 BẢO HÀNH 12 THÁNG – GIAO HÀNG TOÀN QUỐC