Cách Dùng Máy Chia Bột Hiệu Quả – Chuẩn Xác, Nhanh Chóng & Tiết Kiệm Nhân Công

2. Hướng dẫn cách dùng máy chia bột hiệu quả

2.1. Chuẩn bị bột trước khi chia

• Bột phải nhào kỹ, đạt độ đàn hồi tốt.

• Không quá nhão hoặc quá khô để tránh dính khuôn hoặc khó ép.

• Cắt bột khối lớn theo đúng dung lượng máy cho phép (thường 1–5kg tuỳ model).

2.2. Kiểm tra máy trước khi vận hành

• Đặt máy ở nơi bằng phẳng, chắc chắn.

• Lau sạch khuôn chia để bột không bị dính.

• Kiểm tra điện áp ổn định, công tắc an toàn hoạt động tốt.

2.3. Cho bột vào máy đúng cách

• Mở nắp, đặt khối bột tròn vào lòng khuôn.

• Tránh để bột lệch, để máy ép không đều.

• Không vượt quá mức dung lượng ghi trên máy.

2.4. Điều chỉnh lực ép và tiến hành chia bột

• Với máy bán tự động: hạ cần gạt và chỉnh lực ép phù hợp.

• Với máy tự động: cài đặt chế độ chia theo số lượng mong muốn.

• Nhấn nút vận hành → máy sẽ ép và chia thành nhiều viên bột tròn đều nhau.

2.5. Lấy viên bột ra và kiểm tra kết quả

• Khi máy dừng, mở nắp và nhẹ nhàng lấy các viên bột ra.

• Kiểm tra độ đồng đều: chênh lệch trọng lượng không nên vượt quá 2–3g.

• Nếu sai lệch lớn → điều chỉnh lại lực ép hoặc lượng bột ban đầu.

3. Mẹo sử dụng máy chia bột hiệu quả & bền lâu

3.1. Bôi dầu nhẹ để chống dính

Phết 1 lớp dầu mỏng vào khuôn chia trước khi dùng giúp:

• Chia bột mượt hơn

• Giảm dính bột

• Giúp viên bột tròn đẹp

3.2. Chia bột đúng trọng lượng máy yêu cầu

• Không cho quá lượng sẽ khiến máy ép nặng, giảm tuổi thọ.

• Không quá ít sẽ khiến viên bột nhỏ hoặc không đều.

3.3. Vệ sinh máy sau mỗi lần sử dụng

• Dùng khăn mềm lau sạch bột còn sót lại.

• Không dùng đồ sắc nhọn cạo bột làm trầy khuôn.

• Lau khô hoàn toàn để tránh gỉ sét.

3.4. Bảo dưỡng máy định kỳ

• Kiểm tra dao chia, vòng quay, ổ trục… mỗi tháng 1 lần.

• Tra dầu mỡ công nghiệp vào các bộ phận chuyển động theo hướng dẫn hãng sản xuất.

• Thay lưỡi dao khi thấy vết cắt không còn sắc nét.

3.5. Sử dụng nguồn điện ổn định

Điện yếu hoặc chập chờn có thể khiến máy hoạt động kém hoặc cháy motor.
→ Nên dùng ổn áp cho khu vực điện không ổn định.

4. Những lỗi thường gặp khi dùng máy chia bột và cách khắc phục

5. Kết luận

Sử dụng máy chia bột hiệu quả giúp tiết kiệm thời gian, tăng năng suất và tạo ra những mẻ bánh chất lượng đồng đều. Chỉ cần nắm vững cách dùng đúng kỹ thuật và bảo dưỡng định kỳ, máy có thể hoạt động bền bỉ nhiều năm.