DANH MỤC SẢN PHẨM

Các ưu và nhược điểm của bàn mát công nghiệp

Lượt xem: 19

       Để tạo ra một món ăn hấp dẫn, đầu bếp không chỉ cần có công thức nấu tuyệt vời mà còn cần nguồn nguyên liệu tươi ngon. Vì vậy, bảo quản thực phẩm luôn là công đoạn cần thiết và ngày càng được chú trọng trong các gian bếp công nghiệp. Với ưu điểm sở hữu cả hai chức năng bảo quản thực phẩm và tận dụng làm khu vực chế biến thức ăn, bàn mát ngày càng được ưa chuộng trong các gian bếp công nghiệp. Bài viết sau đây của Siêu thị thiết bị nhà hàng Bắc Việt sẽ giới thiệu đến bạn những ưu và nhược điểm của dòng sản phẩm này.

1. Sự khác biệt cơ bản giữa các loại bàn mát

       Bàn mát hay còn được gọi là bàn lạnh, là thiết bị nhà bếp phổ biến ở các nhà hàng, căn tin, trường học, quán bar hay các gian bếp thương mại. Công dụng chung của các bàn mát là tạo ra nhiệt độ lý tưởng để bảo quản thực phẩm, tương tự như ngăn mát tủ lạnh gia đình. Đồng thời bề mặt của bàn mát còn được sử dụng để làm không gian chế biến thực phẩm.

Với sự phát triển của ngành công nghiệp điện lạnh, hầu hết các loại bàn mát công nghiệp trên thị trường đều có nguyên lý hoạt động giống nhau và mang công nghệ tương đồng. Các dòng bàn mát hiện nay đều được cải tiến về chất lượng cũng như công nghệ, với lắp đặt đơn giản giúp tiết kiệm điện năng, dễ dàng sử dụng và có tuổi thọ bền bỉ.

Sự khác biệt đặc trưng của các dòng bàn mát đến từ kích thước và dung tích sử dụng. Tùy theo nhu cầu sử dụng mà bạn có thể lựa chọn các kích thước khác nhau bao gồm 1,2m; 1,5m; 1,8m; 2,1m; 2,4m. Ngoài ra, bàn mát còn được phân loại theo cách sử dụng nhằm mang đến bạn đa dạng sự lựa chọn hơn như: bàn mát hai cánh, ba cánh, bàn mát có mặt kính hay có hộc kéo.

                             

       

2. Ưu – nhược điểm của bàn mát công nghiệp

2.1. Ưu điểm

  • Bảo quản thực phẩm với khả năng làm mát nhanh chóng

Giống với các thiết bị khác trong gian bếp công nghiệp như tủ lạnh, tủ đông,… những chiếc bàn mát công nghiệp cũng có chức năng bảo quản thực phẩm với khả năng làm mát nhanh chóng.

Sở hữu công nghệ tiên tiến, bàn lạnh có thể bảo quản thực phẩm như rau củ quả, các loại rượu và đồ uống giúp cho việc chế biến các loại thức ăn được ngon hơn và tươi hơn. Những chiếc bàn mát giữ cho thực phẩm không bị mất mùi hay thay đổi màu sắc và giữ được chất lượng ban đầu của thực phẩm.

  • Hỗ trợ trưng bày thực phẩm

Ngoài chức năng bảo quản thực phẩm, các bàn mát mặt kính hay bàn lạnh quầy bar còn có chức năng trưng bày những món ăn lạnh như bánh kem, bánh ngọt, pudding hay hải sản. Vừa giữ được độ tươi của sản phẩm, vừa tạo vẻ thẩm mỹ để đánh thức giác quan của khách hàng.

  • Tiết kiệm thời gian và không gian

Với thiết kế của các dòng bàn mát, bạn có thể với tay lấy thực phẩm bên dưới được bảo quản kỹ lưỡng và chế biến ngay bề mặt. Điều này tiết kiệm được nhiều thời gian cho đầu bếp và đặc biệt là tiết kiệm được không gian bếp.

  • Dễ dàng vệ sinh

Bàn mát cũng rất dễ vệ sinh nhờ vào thiết kế tiện ích và chất liệu inox sáng bóng. Thông thường, bạn chỉ mất 10 phút mỗi ngày để dọn dẹp, vệ sinh và đánh bóng thiết bị này.

                  

2.2. Nhược điểm của bàn mát công nghiệp

  • Không thể bảo quản thịt trong thời gian dài

Bàn mát thường được sử dụng để bảo quản các loại thực phẩm như rau củ và đồ uống vì nó giữ được độ ẩm vốn có của thực phẩm, khiến cho thức ăn luôn được tươi ngon. Tuy nhiên, bếp ăn chỉ nên sử dụng bàn mát để bảo quản thịt trong thời gian ngắn. Bởi nhiệt độ của dụng cụ sẽ không đủ để duy trì bảo quản trong thời gian dài. Thay vào đó, các thiết bị tủ đông, bàn đông sẽ phù hợp hơn.

  • Tiếng ồn lớn

Khi sử dụng các tủ lạnh, tủ đông, thỉnh thoảng hiện tượng tiếng ồn quá lớn sẽ phát ra từ bộ phận động cơ, và bàn mát cũng vậy. Tuy nhiên, trong môi trường bếp ăn công nghiệp cần hoạt động với năng suất cao, tiếng ồn này có thể khiến mọi người làm việc trong gian bếp khó chịu nếu không quen.

Chúng tôi đồng hành cùng doanh nghiệp trong hành trình tìm kiếm giải pháp căn bếp hiện đại, tối ưu hiệu suất và nâng tầm chất lượng.

Bàn mát tại Siêu thị thiết bị nhà hàng giá rẻ nhất thị trường

Nếu bạn đang muốn sở hữu cho mình một chiếc bàn mát công nghiệp chất lượng tốt nhưng lại đang băn khoăn về mức giá của chúng thì Siêu thị thiết bị nhà hàng chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn không thể bỏ qua. Tại đây tất cả sản phẩm đều được bán với mức giá cạnh tranh nhất trên thị trường hiện nay.

Hy vọng bài viết vừa rồi đã giúp quý khách hàng hiểu rõ hơn về Máy rang hạt. Nếu bạn còn vấn đề cần thắc mắc hay muốn đặt mua sản phẩm liên hệ ngay hotline 0827.086.308 - 0879.777.492 để được tư vấn.

 

@copyright2019. Trang web hiện tại đang trong thời gian thử nghiệm.
Top
Hỗ trợ online
Máy Bàn: 0243.999.5333