Các ưu và nhược điểm của bàn mát công nghiệp
Để tạo ra một món ăn hấp dẫn, đầu bếp không chỉ cần có công thức nấu tuyệt vời mà còn cần nguồn nguyên liệu tươi ngon. Vì vậy, bảo quản thực phẩm luôn là công đoạn cần thiết và ngày càng được chú trọng trong các gian bếp công nghiệp. Với ưu điểm sở...